goudsbloem

(plantkunde) (voeding) (medisch) (specerij) (kruid) Calendula officinalis samengesteldbloemige sierplant met oranjekleurige bloemkroon waarvan verse of gedroogde bloemen kunnen worden gebruikt in soepen. De bloemen kunnen ook gebruikt worden als kleurstof voor kaas, boter en andere levensmiddelen.
Jonge bladeren en bloemen zijn eetbaar en heilzaam voor gal en lever. Van de plant worden ook zalf en tinctuur gemaakt met als eigenschap dat ze wondsamentrekkend, huidherstellend en desinfecterend werken. In de bloembladen zit etherische olie